Chocolate em Santa Luzia

Acha-se que o chocolate em Santa Luzia brasileiro mais comprado atualmente seja o da Cacau Show, popular por seu preço acessível e maravilho sabor.

Algumas marcas populares de chocolate em Santa Luzia de alta qualidade queridas por muitos abrangem Lindt, Godiva, Valrhona, Kopenhagen e muitas outras.

Algumas outras marcas de chocolate em Santa Luzia premium ou nobre envolvem Valrhona, Amedei, Michel Cluizel, Sicao e Pierre Marcolini. Essas marcas são populares por usar ingredientes de alta qualidade e técnicas de produção minuciosas para criar chocolates excelentes.

A designação de chocolate mais caro é do "Le Grand Louis XVI", da Debauve & Gallais, com preço de muitas dezenas de de dólares por quilo.

O chocolate Lindt em Santa Luzia é considerado uma marca premium e é mais caro do que alguns outros chocolates confeccionados em massa graças a seus ingredientes de alta qualidade, estágios de fabricação cuidadosos e a reputação de excelência da marca.

A Bélgica e a Suíça são conhecidas por suas tradições na fabricação de chocolates, e ambos os países são frequentemente relacionados a chocolates excepcionais.

A marca de chocolate mais antiga do Brasil é a Garoto. Ela foi inaugurada em 1929 e tem uma longa tradição na criação de chocolates e produtos de confeitaria.

O chocolate amargo com grande proporção de teor de cacau (70% ou mais) é geralmente tido como a opção mais proveitosa para saúde entre os chocolates. Ele contém antioxidantes e pode representar vários benefícios à saúde quando consumido com equilíbrio.

A decisão entre o chocolate belga e o suíço é uma questão de paladar pessoal. Ambos os países têm uma farta tradição na criação de chocolate, e seus chocolates são altamente conceituados no mundo inteiro. Algumas pessoas preferem a maciez e a cremosidade do chocolate suíço, enquanto outras estimam os vários sabores e texturas do chocolate belga.

Das produtoras do chocolate mais raro do mundo é a "To'ak Chocolate", famosa por usar variações raras de cacau e pela pequena produção.

A mais extensa fábrica de chocolates do Brasil é a da Nestlé em Caçapava, São Paulo.

O chocolate real em Santa Luzia, também conhecido como "chocolate verdadeiro", tem sólidos de cacau, manteiga de cacau, açúcar e, às vezes, sólidos de leite, no caso do chocolate ao leite. A proporção de sólidos de cacau e manteiga de cacau determina as propriedades e a qualidade do chocolate. O chocolate verdadeiro não contém aromatizantes artificiais, óleos vegetais ou outras substâncias.