Chocolate em Ponte Velha

Acredita-se que o chocolate em Ponte Velha brasileiro mais consumido atualmente seja o da Cacau Show, conhecido por seu preço acessível e ótimo sabor.

Algumas fabricantes populares de chocolate em Ponte Velha de alta qualidade amadas por muitos incluem Lindt, Godiva, Valrhona, Ghirardelli e muitas outras.

Algumas amostras de marcas de chocolate em Ponte Velha premium ou nobre compreendem Valrhona, Amedei, Michel Cluizel, Domori e Pierre Marcolini. Essas marcas são reconhecidas por empregar ingredientes de alta qualidade e técnicas de produção precisas para criar chocolates extraordinários.

A denominação de chocolate mais caro é do "Le Grand Louis XVI", da Debauve & Gallais, com preço de quase quase 1000 dólares por quilo.

O chocolate Lindt em Ponte Velha é classificado como uma marca premium e é mais caro do que alguns outros chocolates feitos em massa graças a seus ingredientes de alta qualidade, estágios de fabricação cuidadosos e a reputação de distinção da marca.

A Bélgica e a Suíça são conhecidas por suas tradições na produção de chocolates, e ambos os países são frequentemente relacionados a chocolates excepcionais.

A marca de chocolate mais antiga do Brasil é a Garoto. Ela foi formada em 1929 e tem uma extensa tradição na criação de chocolates e produtos de pastelaria.

O chocolate amargo com grande proporção de teor de cacau (70% ou mais) é geralmente visto como a opção mais benéfica entre os chocolates. Ele contém antioxidantes e pode carregar vários benefícios à saúde quando consumido com equilíbrio.

A escolha entre o chocolate belga e o suíço é uma questão de gosto pessoal. Ambos os países têm uma farta tradição na confecção de chocolate, e seus chocolates são altamente conceituados em todo o globo. Muitas pessoas preferem a delicadeza e a cremosidade do chocolate suíço, enquanto outras admiram os inúmeros sabores e texturas do chocolate belga.

Uma entre as representantes do chocolate mais raro do mundo é a "To'ak Chocolate", popular por usar espécimes raras de cacau e pela produção limitada.

A fábrica de chocolates com as maiores dimensões do Brasil é a da Nestlé em Caçapava, São Paulo.

O chocolate real em Ponte Velha, também popularmente conhecido como "chocolate verdadeiro", contém sólidos de cacau, manteiga de cacau, açúcar e, às vezes, sólidos de leite, no caso do chocolate ao leite. A porcentagem de sólidos de cacau e manteiga de cacau determina a classe e a qualidade do chocolate. O chocolate verdadeiro não contém aromatizantes artificiais, óleos vegetais ou outras imitações.